커피 초보자도 쉽게 배우는 완벽한 로스팅 가이드
로스팅의 기본은 무엇일까? 커피 로스팅은 원두의 맛을 완전히 변화시키는 중요한 과정입니다. 로스팅을 통해 원두의 풍미와 아로마가 최적화되며, 각 커피의 특성이 부각됩니다. 이 가이드는 커피 초보자도 이해할 수 있도록 로스팅의 **기초와 팁**을 제공합니다. 주요 특징 로스팅 과정은 커피 원두의 수분 증발, 당류의 캐러멜화 및 산의 발현 과정을 포함합니다. 각 단계는 커피의 최종 맛에 큰 영향을 미치며, … 더 읽기