베이킹 소다와 파우더 5가지 차이점
베이킹소다 vs 베이킹파우더 베이킹소다와 베이킹파우더는 많은 사람들이 혼동하는 재료입니다. 이 두 가지는 베이킹 레시피에서 중요한 역할을 하지만, 그 기능과 구성은 다릅니다. 올바른 사용법을 알면 요리가 더 쉬워집니다. 주요 특징 베이킹소다는 주로 나트륨 중탄산염으로 구성되어 있으며, 산성과 반응해 이산화탄소를 발생시켜 부풀림 역할을 합니다. 반면, 베이킹파우더는 베이킹소다에 산성 물질이 추가된 것으로, 물이나 열과 반응해 부풀어 오릅니다. 비교 … 더 읽기